Sambal Terasi Goreng ala Sunda

• 15 menit
• Sambal

sambal terasi orang sunda dg khas pedas, gurih, asin,…selengkapnya

+

Bahan-bahan

20 biji	cabe rawit merah
5 siung	bwg merah
3 siung	bwg putih
secukupnya	garam
secukupnya	sasa
secukupnya	gula merah
2 buah	terasi ( aku pake terasi ABC)
2 buah	tomat ukuran sedang
1 lembar	daun jeruk
2 lembar	daun salam
100 ml	air.
secukupnya	minyak goreng.

+

Langkah

Ulek cabe rawit, bamer, baput, terasi, tomat sampai halus
(kalo saat ngulek pake garam, nanti gk perlu pakai garam lg saat d masak/ boleh d cicipi dulu)
panaskan minyak..
Tumis bahan yg sdh d ulek sampai harum, masukan daun jeruk daun salam.
Tambahkan air, beri sasa, gula, garam kalau msh kurang.
Masak sampai air menyusut.
angkat dan sajikan dg lalapan..!!