martabak kubang ala bunda haura

+

Bahan-bahan

	* bahan kulit:
2 sdm	tepung terigu
3 sdm	tepung kanji
1 butir	telur
2 sdm	minyak goreng untuk adonan kulit
1 sdm	minyak goreng untuk membuat kulit
secukupnya	garam
	*abahan isian:
3 potong	dada ayam disuir2
4 butir	telur
1 tangkai	daun bawang
1 tangkai	seledri
1 buah	kentang dipotong2 kecil
secukupnya	garam
	* bahan kuah:
secukupnya	air
	kecap
	gula
	cuka
	garam
	cabe rawit

+

Langkah

1. * membuat kulit:campur semua bahan,panaskan teflon dengan 1 sdm minyak goreng tuang setengah adonan,balik jika sudah bsa dibolak-balik,angkat ke piring,lakukan sekali lagi.
   +
   
2. Campur semua bahan isian,ayam yang disuir2,telur,kentang yang diptong2 kecil,seledri dan bawang prei yang dipotong2,garam,aduk.
   +
   
3. Tuang kedalam kulit yang diletakkan diatas piring.lipat.goreng kembali,hingga matang.
   +
   
4. *kuah:setengah gelas air,3 sdm kecap manis, 1 sdm gula,1 sdm cuka,sedikit garam,potongan cabe rawit,aduk.sajikan bersama martabak yang telah masak tadi.